Al via oggi, venerdì 17 a Livorno il Cacciucco Pride, la manifestazione gastronomico-turistica nata per valorizzare il piatto tipico della città, ovvero la caratteristica zuppa di pesce con cinque “C” nel nome (per distinguerla dalle imitazioni).
Il programma dettagliato degli appuntamenti dei tre giorni si può trovare sul sito ufficiale della manifestazione:
Giunto alla sua sesta edizione, il Cacciucco Pride è organizzato dal Comune di Livorno con il Lem-Livorno Euro Mediterranea, insieme alla Cooperativa Itinera; e prevede da un lato una serie di appuntamenti cultural-gastronomici al Mercato Centrale, laboratori e giri in battello, dall’altro la possibilità di gustare il cacciucco in numerosi ristoranti cittadini che hanno aderito (qui l’elenco con i recapiti per le prenotazioni e gli indirizzi: https://www.cacciuccopridelivorno.it/ristoranti/ ).
Si precisa che, secondo le regole di prevenzione del Covid-19, dato l’obbligo, di contingentare le presenze all’interno del Mercato Centrale, è necessario prenotare per partecipare agli eventi.
Per info e prenotazioni degli eventi: Banco Cultura a Peso, da giovedì a domenica dalle 10.00 alle 13.00 e dalle 16.00 alle 19.00, cel.366-6170878.
E’ obbligatorio il Green Pass.
A seguire il programma dettagliato di domani e, a seguire ulteriormente, e in allegato, una scheda di approfondimento sugli appuntamenti con gli autori/chef internazionali (ovvero I MOLLICA’S 17 sett, FABIO PICCHI 18 sett ALVARO CLAUDI 19 sett)
VENERDI’ 17 SETTEMBRE
A ogni pentola il suo coperchio:
Enciclopedia della Cucina Toscana
incontro con I Mollica’s
Mercato Centrale, Salone Gabbrigiane H 19:00
I Mollica’s Silvia e Mattia, coppia nella vita e nel lavoro e b o Street chef, appassionati e studiosi della cucina toscana presentano la loro Enciclopedia della Cucina Toscana.
In collaborazione con La Feltrinelli Livorno
Il Cacciucco indossa lo Smoking!
Ristorante Cantina Senese • Dalle 20:00
I Sommelier della Fisar delegazione di Livorno faranno da cornice ai piatti di pesce del Ristorante Cantina Senese.
Il Cacciucco dei bambini: amici e nemici del mare
Mercato Centrale, Salone Gabbrigiane
H 17:00 • Laboratorio sul pescato sostenibile
“Pesca il Nemico!” un simpatico gioco in cui sarà possibile liberare il mare dai suoi “ospiti indesiderabili”, con l’augurio che non resti un gioco, ma uno stimolo a fare lo stesso ogni giorno, se ne capita l’occasione.
A cura di Acquario di Livorno (Costa Edutainment), Sillabe, Opera Laboratori Fiorentini.
Dai Fossi Reali all’Arno
Derby gastronomico Livorno-Pisa
Mercato Centrale, Salone Centrale H 19:00
Un duello a suon di padelle e fuochi, tra due Chef Toscani: Il Bocca di Livorno e Antonio Malanca di Pisa. Appassionati ed innamorati delle rispettive città, attraverso i loro piatti, trasmettono la tradizione, la genuinità e la semplicità esaltando il gusto con piccoli segreti tramandati da antiche ricette di una volta.
A cura di Chiara Militello. Presenta Marco Conte.
IL Cacciucco 5C e i Sommelier Fisar
Ristorante Porto di Mare • Dalle 19:30
Protagonista il Cacciucco e altri piatti della tradizione livornese del ristorante Porto di mare con abbinamenti di vini scelti dai Sommelier della Fisar. Per info: 3662755678.
Scampi e bollicine
Mercato Centrale, Salone Centrale
Dalle 19.45
Degustazione di cruditè di mare accompagnate da un calice di prosecco.
Interferenze 2.0
Mercato Centrale, Salone Centrale • H 18.30
Performance coreografica di arte contemporanea.
Ideazione Chelo Zoppi-Atelier delle Arti, con A.Pucci, M.Rubichi, S.D’Amicis.
Serata con Enrico Faggioni
Il Gabbiano, Viale Italia 134 • H 20:00
Serate con cena a base di cacciucco e accompagnamento con il Cabaret di Enrico Faggioni.
Prenotazione obbligatoria: 339.4422048.
Tour in battello dalla Fortezza Nuova
Scali delle Pietre • H 19.00
Un’imperdibile occasione per scoprire la storia della città di Livorno attraverso un tour in Battello lungo i Canali Medicei.
Per info: 340.5617490 – 340.5003356.
Tour in Battello dal Mercato Centrale
Mercato Centrale, ritrovo Salone Gabbrigiane • H 17:00 – 18.00 – 18.30
Il Tour in Battello vi trasporterà tra i canali medicei per conoscere la città da una prospettiva insolita e le visite guidate all’interno del mercato coperto consentiranno d’ammirare i saloni principali e i suoi sotterranei.
Per prenotazioni:
H 17.00, 18.30 > 348.7382094
H 18:00 > 340.5617490
Videoproiezione
Mercato Centrale
Video proiezione del video Livorno Experience.
Tour in Battello con cena a bordo
Scali delle Pietre • H 20.30
Tour in battello dei Fossi Medicei con rosetta cacciuccata, calice di vino e ponce.
Per info: 340.5617490 – 340.5003356.
Cacciucco Pride alle Vettovaglie
Mercato Centrale, Salone Centrale
Dalle 20:30
Degustazione dell’originale Cacciucco, oltre ad altre prelibatezze, con cena alla carta. Sabato e Domenica accompagnamento musicale.
Prenotazione obbligatoria: 347.7487020
Tour in Battello con audioguida
Scali della Darsena • Dalle 11:00
Tour in battello dei Fossi Medicei e il porto di Livorno della durata di 50 minuti con commento di una audioguida in 5 lingue.
Per info 333.1573372
Foto:pixabay
